العصير يضيع فوائد الفاكهة لأجهزة الجسم الحيوية

يُفضِّل كثير من الناس مشروبات العصائر الطبيعيَّة للفواكه، اعتقادًا منهم أن تناول العصير الناتج عن الفواكه له فوائد تُعادل تناول الفواكه الطازجة، لكن هناك من الدراسات العلمية الحديثة، تثبت عكس هذا الاعتقاد الشائع.

وقد أثبتت دراسة علمية بريطانية أن العصير ليس له فوائد كتناول الفاكهة الطازجة، فوفقًا للباحثة البريطانية إيما إلفين التابعة لهيئة ديابيتيس، صاحبة تلك الدراسة، فإن العصير يضيع فوائد الفاكهة لأجهزة الجسم الحيوية.

وقد نقلت هيئة الإذاعة البريطاني BBC في تقريرها عن هذا البحث العلمي الحديث، أن الباحثة أثبتت عبر التجارب أن سكر الفركتوز، وهو عنصر غذائي طبيعي يوجد في الفواكه الطازجة لا يضر الجسم، ولا ينتج عنه زيادة نسبة السكر في الدم، لأنه من السكريات الطبيعيَّة التي تحتاج إليها أعضاء الجسم المختلفة.

كما تحتوي الفواكه على الألياف الطبيعيَّة، والتي تحتوي على نسبة كبيرة من سكر الفركتوز، والتي تفيد الجسم، في إعطاء الطاقة اللازمة بشكل يومي، من خلال السُّعرات الحرارية المطلوبة يوميًّا، وذلك من خلال بقاء سكر الفركتوز لمدة أطول في المعدة والأمعاء في عملية هضمه، ومن ثم وصوله إلى الدم وسريانه بشكل طبيعي عبر الدورة الدموية إلى جميع أعضاء الجسم والوظائف الحيوية له.

وأثبتت الدراسة أن الألياف الطبيعيَّة في حالة العصائر الناتجة عن تلك الفواكه تختفي تمامًا، وبالتالي تضيع الفائدة العظيمة التي تمثلها تلك الألياف لأجهزة الجسم.

وقد تناولت الباحثة من خلال الدراسة أيضًا أن المعدل الطبيعي لتناول السكر بشكل يومي لا يزيد على 30 غرامًا، وهو ما لا تحققه العصائر التي تزيد على الحد الطبيعي، مما يزيد من أخطار السكر على الدم وباقي أعضاء الجسم.

كما تناولت الدراسة الأضرار الناتجة عن شُرب العصائر، ومنها أضرار كبيرة على البنكرياس، حيث يزيد من احتمالية إفراز الإنسولين لخفض مستوى السكر، مما ينتج عنه خلل كبير في الدورة الدموية من ناحية، وزيادة المخاطر للتعرض لداء السُّكَّري.

وشددت الدراسة في جزء كبير منها على أن العصائر مسؤولة بشكل كبير على خطر الإصابة بداء السُّكَّري، على العكس من تناول الفاكهة الطازجة التي تقلل من مخاطر زيادة نسبة السكر في الدم، أو التعرض لهذا المرض الخطير.

وفي نهاية عرض تلك الدراسة الهامة، فقد نرى في المستقبل القريب دراسات أخرى تكشف عن فوائد أخرى عديدة في موضوع تناول الفواكه طازجة، فهل يمكنك عزيزي القارئ أن تتخلَّى عن العصائر لصالح تناول الفواكه الطازجة من أجل مزيد من الصحة؟.. شاركنا الرأي.

لا يسمح بنسخ أو استعمال مواد هذا الموقع بأي شكل كان إلا بإذن خطي مسبق من Albatta.net جميع الحقوق محفوظة 2018 - 2019

كتابة وتحرير المقال أ. بسام عصام البطه